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秋季养生用黄精煨肘

黄精煨肘

材料:黄精9克,党参9克,大枣5颗,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

做法:

1.黄精切薄片,党参切短节,装入纱布袋内,扎口。

2.大枣洗净待用,姜、葱洗净拍破待用,猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。

3.以上食物同放入砂锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,除去浮沫。

4.改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,猪肘、汤、大枣同时装入碗内即可。

功效:可以补脾润肺,对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽有一定的疗效。
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