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药膳首乌黄精鱼

首乌黄精鱼

材料:
药材何首乌15克、黄精10克、当归10克食材石斑鱼尾约500克、姜5片、葱l根食材盐、米酒各适量。

做法:
1、药材加3碗水熬成2碗药汁备用;葱切段备用。
2、石斑鱼洗净,切成小圈块,放入锅内,倒入熬好的药汁、姜片一起炖煮。
3、起锅前,加盐、酒、葱段调味即可食用。

药材功效:
1、何首乌及黄精可补肝肾、益经血及乌头发。
2、中医认为“发为血之余”,血虚体质之人若有毛发枯干、易脱发、甚至少年白发之现象,可以通过当归补气血的作用,来改善血液循环并增强机体功能。
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