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古法制九蒸九晒黄精制作方法

亲手制黄精【先备料】
生黄精、竹编、蒸锅、纱布、黄酒、密封罐几个
一、前期处理生黄精
1、洗生黄精。用刷子彻底清洗生黄精
2、煮生黄精。水开后将清洗完的生黄精放入锅中水煮,约半小时。

3、切生黄精。将煮过的生黄精切片,取一根切一根,需趁热切,温凉就切不动。

生黄精

二、第一蒸晒(关键第一步)
1、煮开水。取一蒸锅,倒水煮开,在蒸锅上铺一层纱布。
2、蒸黄精。将前期处理好的黄精片均匀铺在纱布上,盖锅盖蒸,隔水蒸约半小时。
3、喷黄酒。开锅盖,在每片黄精上均匀喷洒黄酒,以祛其土质异味,黄精麻味。
4、继续蒸。盖锅盖继续蒸黄精,约再蒸十五分钟。
5、起锅晒。将蒸好的黄精均匀铺在竹编中,至室外太阳下晒
6、照月亮。晚上无须取回,留至室外照月亮
7、吃露水。凌晨时分竹编中的黄精正好吃露水
PS:如遇下雨则收回至干燥处,待天晴继续晒
三、第二蒸晒至第九蒸晒(雷同制法)
1、煮开水。取一蒸锅,倒水煮开,在蒸锅上铺一层纱布。
2、收黄精。第二日起早,将一蒸一晒的黄精收回, 
3、蒸黄精。将黄精均匀铺在纱布上,盖锅盖。隔水蒸,约二十分钟至半小时。
4、起锅晒。将蒸好的黄精均匀铺在竹编中,至室外太阳下晒。
5、照月亮。晚上无须取回,留至室外照月亮
6、吃露水。凌晨时分竹编中的黄精正好吃露水
四、后期处理制黄精
1、存黄精。将制好的黄精片放入小密封罐中。
2、食黄精。每日服用三五片即可。
九蒸九晒黄精为不规则厚片,表面棕黑色,有光泽,质柔质,味甜。

自制黄精,因无任何添加,故在储藏时一定要密封,防止吸潮后霉变。
【性味与归经】甘,平,归脾,肺,肾经。

【功能与主治】补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于脾胃,气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。

【贮藏】置通风干燥处,防霉,防蛀。
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