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黄精为什么要九蒸九晒?

九蒸九晒后的中药吃上去软软的,酸酸甜甜。”黄精,性甘味平,归肺、胃二经,主要功效是壮筋骨,益精髓。久服令人精力倍增,力气充盈,延缓衰老,有“仙人余粮百岁草”的绰号。

九蒸九晒的黄精,入口早已没了苦涩感。黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种,三者中以鸡头黄精质量最佳。东济堂九蒸九晒的精品黄精,原料便是取自于鸡头黄精,而东济堂老药师蔡圣昌培训药房员工时,也曾提到:“黄精,味道甘甜者方可入药,味道微苦者不可入药,中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服,入药的黄精一定要是九蒸九晒的,才能发挥其药性”。

九蒸九晒黄精

九蒸九晒黄精

文献中也如此记录:“六岁食黄精,不乐谷食,强之,乃复食。”不过,黄精再好,还是在此提醒大家,一定要认清自身体质,辩证服用,谨遵医嘱。
不过,亲朋好友聚会倒是可以来点黄精酒,此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。做法如下:
黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg,将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净,黄精、苍术、天门冬切片,一起置于瓷坛内加白酒盖严,放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸,用竹秆搅拌一次,兑入蜂蜜,继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封,放置3个月~4个月即可服用。每日2次,每次15mL。
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