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九华黄精素有“江南人参”之称

九华黄精素有“江南人参”之称。它呈不规则的条状,颜色是一种近乎透明的黄,它与九华山干笋片、石耳、葛粉、九华佛茶等是九华一绝。黄精在九华山生长范围很广,凡阴湿山坡和沟谷两侧都有。据《青阳县志》载:黄精“虽处处有之,唯以九华山者为上”。因这黄精能吃,所以九华山历来有采制黄精的习惯。

九华黄精

九华黄精

据《安徽中药资源与开发利用》所载:安徽省黄精尤以青阳产“九华黄精”质量最佳。全年最高收购量为200吨。《安徽大辞典》也云:“九华黄精根茎肥满,断面角质光亮,并以传统加工方法加以精制,质居前茅。蕴藏量约800吨,除国内销售外,还远销香港及东南亚等地。”
上千年来,九华黄精除了粗放型的加工之外,还没有真正地从古诗中走下来,资源优势还没有很好地转化为产业优势,人们还陶醉在那种唐代诗人韦应物所营造的“灵药出西山,服食采其根。九蒸换凡骨,经著上世言”的氛围中。
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