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徽菜--黄精炖鸡

1、用料:
主料:老母鸡1只
配料:九华黄精、水发石耳、枸杞
调料:精盐、鸡精、葱、姜
黄精炖鸡
2、提示:
制作关键:黄精稍洗后直接放入鸡汤中炖制
菜品特点:汤汁鲜美,滋补益寿

3、制作方法
老母鸡宰杀后治净,放入砂罐中。
砂罐中加入清水、葱、姜、上旺火烧沸,撇去浮沫,转小火,加入九华黄精细炖至鸡肉酥烂,放入石耳、枸杞,再加入调味品,炖10分钟即可。
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