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枸杞黄精炖白鸽

黄精炖白鸽。平时适当地食用可起到很好的补肝肾、益气填精作用。

 

黄精炖白鸽

黄精炖白鸽

【黄精炖白鸽的营养与功效】
中医认为,鸽肉味咸、性、无毒、有解毒、补肾壮阳,缓解神经衰弱之功效。现代医学研究认为,鸽肉内含丰富的蛋白质、脂肪、而胆固醇含量很低,营养作用优于鸡肉,且比鸡肉易于消化和吸引,是产妇和婴幼儿最好的营养品之一。
【烹饪提示】鸽肉营养丰富,若用油炸的方法食用,会降低营养价值,长期食用还会引起机体癌变。
【原材料】枸杞子20克、黄精30克、白鸽1只、精盐、料酒、味精各适量
【黄精炖白鸽的制作过程】
1、将白鸽洗净砍成小块,枸杞子、黄精泡发洗净;
2、锅中加水烧沸,下入鸽块焯去血水;
3、鸽块放入锅中,加水入,再加入黄精、枸杞、料酒、精盐、味精,再煮片刻即可;
4、准备:8分钟,烹饪:25分钟
【特别提示】补肝肾、益气填精。适用于性冷淡等肝肾不足症状,最好用雌鸽,因为雌鸽的性激素分泌旺盛,可作扶助阳气的食品。
鸽子为鸽种,鸟属,鸠鸽科,鸽形目,孵卵纲,脊椎动物门。人类养鸽历史悠久,而肉用鸽是近年兴起的特种养禽之一,素有“无鸽不成宴,一鸽胜九鸡”之说,在古埃及的菜单上,就列有“幼鸽”菜谱,在中国清代,鸽已作为珍贵食品、美味佳肴上了宫廷,达官贵族的筵席。
黄精炖白鸽营养丰富,且具有一定的养生保健功效。因此对于老年人、学生以及孕妇来说都可以成为恢复体力、保护健康的佳品。但需要注意的是,对于性欲旺盛的人来说,则最好不要食用此类美食。
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