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黄精参芪煲鹧鸪

黄精参芪煲鹧鸪
功效:滋阴益气 理脾胃 养肝肾

黄精为补益类中药,还是我省地道药材,它性平味甘,能补肝肾、益中气、理脾胃。中医主要常用于劳嗽久咳,倦怠乏力、腰膝酸软等症。现代药学研究认为,它可增强人体免疫功能,耐缺氧、抗疲劳、降血糖、抗衰老。以它为主配以党参、北芪滋阴补益类中药煲鹧鸪,有滋阴益气、理脾胃、养肝肾的功效,是冬日养生的家庭靓汤。

黄精参芪煲鹧鸪

黄精参芪煲鹧鸪

材料:黄精20克,党参、北芪各10克(中药店有售),鹧鸪2只,猪瘦肉100克,生姜3片。
烹制:药材稍浸泡、洗净;鹧鸪宰洗净,猪瘦肉洗净,切块。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。
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